Hercegi torta

Hercegi torta a’la Gino Cukrászda

2012 januárjában a bécsi Hochzeitsmesse-n különleges kívánsággal kereste meg a Gino standját egy kedves pár. Ők nagyot álmodtak: az angol hercegi pár, Kate Middleton és William herceg esküvői tortájának a másával szerették volna a násznépet elkápráztatni. Az eredeti torta nem csak a megrendelői által vált híressé, hanem nagyon kifinomult, részletekben gazdag, különlegesen elegáns megjelenéséről. A cukrászok rövid tanakodás után elfogadták a megbízást, hiszen rendkívül nagy szakmai kihívásról volt szó, és egy gyönyörű munkáról, aminek megvalósítása minden szakember álma. A projektet hosszú előkészület előzte meg, hónapok munkája. 2012. június 23-án elkészült a torta, ami méltó utódja lett a hercegi esküvői tortának!

A torta ízei és a dekoráció:
- Az eredeti torta gyümölcstortákból készült, a június 23-ai torta ízei: sacher, esterházy, mozart, latte macchiato, puncs, fekete erdő, joghurtos áfonya és barackos túró.
- A tortán összesen majdnem 900 db virág, masni, levél, fodor és csipke található
- A motívumok jelentése a dekorációban:

Rózsa (fehér) - Anglia nemzeti szimbóluma
Nárcisz - Wales nemzeti szimbóluma, új kezdet
Borostyán - szerelem, házasság
Gyöngyvirág - kedvesség, alázat
Rózsa (kis, fehér) - boldogság, szeretet
Százszorszép - ártatlanság, szépség, egyszerűség

A torta számokban:
- a torta súlya: 200 kg
- az állvány súlya: 25 kg
- 8 emelet magas
- 400 db szelet
- az alsó szint átmérője 100 cm
- a torta magassága: 130 cm
- a virágok és a dekoráció elkészítése: 14 nap
- a torta felépítése: 18 óra 4 cukrásznak

Hercegi torta részletHercegi torta részletHercegi torta részletHercegi torta részletHercegi torta részlet